Ein Ort,
für besondere
Abende.

Richtig gut essen, sich rundum wohl fühlen und in Ruhe genießen.
Wir freuen uns bewusst auf unsere Gäste und wollen, dass Ihr einen Moment
erleben könnt. Der Tisch gehört Euch, den ganzen Abend – ohne zu drängen und
ständig aufzukreuzen. Wir wissen selbst recht gut, wie selten zeitlose Momente
geworden sind und genau das ist unser Bestreben: Ein Ort zu sein, für Genuss
und gute Zeiten.

Ein Ort,
für besondere
Abende.

Richtig gut essen, sich rundum wohl fühlen und in Ruhe genießen. Wir freuen uns bewusst auf unsere Gäste und wollen, dass Ihr einen Moment erleben könnt. Der Tisch gehört Euch, den ganzen Abend – ohne zu drängen und ständig aufzukreuzen. Wir wissen selbst recht gut, wie selten zeitlose Momente geworden sind. Genau das ist unser Bestreben: Ein Ort zu sein, für Genuss & gute Zeiten.

Ein Ort,
für besondere
Abende.

Richtig gut essen, sich rundum wohl fühlen und in Ruhe genießen. Wir freuen uns bewusst auf unsere Gäste und wollen, dass Ihr einen Moment erleben könnt. Der Tisch gehört Euch, den ganzen Abend – ohne zu drängen und ständig aufzukreuzen. Wir wissen selbst recht gut, wie selten zeitlose Momente geworden sind. Genau das ist unser Bestreben: Ein Ort zu sein, für Genuss & gute Zeiten.

Wir kochen das,

was schmeckt. Nicht nur in eine Richtung, und auch nicht kunterbunt. Hochwertiges Fleisch aus unserer eigenen Metzgerei, feine Zutaten in Kombinationen, die Sinn ergeben – und vielfältige Nebenspeisen, die kein Gedanke zweiter Klasse sind. Eben alles, was wir gerne auch selbst auf unseren Tellern sehen.

Vorspeisen

VORWEG

Krustentier-Schaumsüppchen

12 €

Melone, Crevetten

Steinofenbrot

4 €

sizilianisches Olivenöl, Fleur de Sel

Beef Tatar

13 €

unser Klassiker

Thunfisch roh mariniert

15 €

Schwarzkümmel, Ingwer, Wasabi, Gurke

Spargel Vinaigrette

15 €

Spargel mariniert, Kräuter, Sauce Tartare

Bärlauchcremesuppe

7 €

Velouté, Bärlauch – mit argentinischer Rotgarnele 10 €

Argentinische Rotgarnele

9 €

gegrillt, 3 Stück

Pulpo

14 €

gegrillt, Pimientos de Padron

Blattsalat

6 €

Salatherz, Dressing, Rettich

Spargelsalat

8 €

weißer Spargel, Gurke, Radieschen


BEILAGEN

Steakhaus Pommes

6 €

Sellerie Püree

7 €

Vanille, Muskat

Wilder Brokkoli

5 €

Olivenöl, asiatische Gewürze

Bärlauchrisotto

7 €

Olivenöl, asiatische Gewürze

Baby Spinat

6 €

Schalotten, Rahm, Knoblauch

Pfefferkartoffeln

5 €

braune Butter, Pfeffercuvée


SÜSSES

American Cheesecake

10 €

Beerenragout, Sauerkirsch-Sorbet

Crème Brûlée

9 €

Rosmarin, Mandarine, Kumquats

Affogato

5 €

Espresso, Vanilleeis

1 Kugel Eis oder Sorbet

3 €


KÄSE

Hauptspeisen

SAISON

Stangenspargel vom Spargelhof Glöckl in Karlskron

22 €

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, junge Kartoffeln

Stangenspargel mit rohem und gekochtem Schinken

29 €

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, junge Kartoffeln

Stangenspargel mit Wiener Schnitzel vom Kalb

33 €

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, junge Kartoffeln

Stangenspargel mit Kalbsrückensteak 250 g

36 €

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, junge Kartoffeln


FLEISCH

Die besten Stücke

tagesaktuell

tagesaktuell


STEAKS – PREIS JE 100 G

Filet

16 € / 100 g

das zarteste Stück vom Rind, Deutsches Fleckvieh, ab ca. 200 g

US Rib Eye Steak

16 € / 100 g

schön marmoriert, Greater Omaha/Nebraska, ab ca. 500 g


INTERNATIONAL

Thunfisch-Teriyaki

0 €

Teriyaki, Sesam, Pak Choi


REGIONAL

Ente

0 €

Rotkraut, Serviettenknödel, Orangenjus

Schweinebraten

0 €

Dunkelbiersauce, Kartoffelknödel, Krautsalat


VEGETARISCH

Malfatti

16 €

Ricotta-Spinat-Nocken, Salbei, Parmesan

Trüffel-Pasta

19 €

Nudeln, weiße Trüffel-Sauce

Weinkarte


APÉRO

Hausgemachte Limonade

7 €

Maracuja Sprizz

8 €

alkoholfrei

Porto Tonic

9 €

Port, Tonic, Orange, Thymian

Crémant de Bourgogne

6 €


WEIN OFFEN

Wein offen

tagesaktuell

weiß, rosé, rot 0,1 l

Wir haben viel überlegt um herauszufinden, was wir in der ganzen Welt von regionaler und internationaler Küche unheimlich gerne kochen, wer wir sein wollen und wie wir das bei uns umsetzen. Heute wissen wir, was es braucht — und auch was nicht. Wir wollen bewusst kochen, ohne unnahbar zu sein. Wir wollen, dass es schmeckt: nicht nur das eine, sondern gerade auch das andere. Wir lieben die Vielfalt der Saison, unsere regionale Kochkultur im Donau-Ries wie auch internationale Kombinationen von gutem Geschmack und hoher Qualität. Beides darf bei uns gleichzeitig auf dem Teller sein, dazu eine ausgezeichnete Weinbegleitung.

Wir freuen uns auf Euren Besuch im Haus für Genuss & gute Zeiten.

Das Restaurant

Das Restaurant

Weinauswahl im Restaurant

Allergien oder Unverträglich-keiten?

Allergien oder Unverträglich-keiten?

Wer Unverträglichkeiten hat oder sich vegetarisch ernährt, bekommt kein halbherziges Salattellerchen. Bitte einfach beim Reservieren angeben — dann haben wir was Ordentliches vorbereitet. Auch bei unseren Weinen achten wir darauf, ein möglichst breites Spektrum bieten zu können, um den Wein zu haben, den es verlangt.

Wer Unverträglichkeiten hat oder sich vegetarisch ernährt, bekommt kein halbherziges Salattellerchen. Bitte einfach beim Reservieren angeben — dann haben wir was Ordent-liches vorbereitet. Auch bei unseren Weinen achten wir darauf, ein möglichst breites Spektrum bieten zu können,
um den Wein zu haben, den
es verlangt.

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