An einer der schönsten Straßen
in Deutschland, der Romantischen Straße.
Monheim erleben an der Romantischen Straße
Monheim liegt mitten im Altmühltal – ein guter Ausgangspunkt für Ausflüge, Wandertouren und Radrunden.
Rund um Monheim laden Wald, Wiesen und die Höhen der Fränkischen Alb zu ausgedehnten Wanderungen und Radtouren ein. Nach dem Ausflug wartet bei uns die Küche – bodenständig, fair und individuell.
Rund um Monheim laden Wald, Wiesen und die Höhen der Fränkischen Alb zu Wanderungen und Radtouren ein. Nach dem Ausflug wartet bei uns die Küche – bodenständig, fair und individuell.
Regionale Landwirtschaft und beste Zutaten aus der Nachbarschaft
Beste regionale Zutaten sind die Grundlage unserer Küche und unserer Metzgerei: Fleisch und Wurst in Handarbeit von Metzgermeister Roland Ferber, über 40 Käsesorten in der Theke und wechselnde Tagesgerichte.
Beste regionale Zutaten sind die Grundlage unserer Küche und unserer Metzgerei: Fleisch und Wurst in Handarbeit von Metzgermeister Roland Ferber, über 40 Käsesorten in der Theke und wechselnde Tagesgerichte.
Monheim und Umgebung entdecken: Marktplatz, Altstadt und die Romantische Straße
Unser Haus liegt direkt am Marktplatz 7 in Monheim – Restaurant, Hotel und Metzgerei unter einem Dach, der Stadt.Stadl und der Biergarten nur wenige Schritte entfernt.
Unser Haus liegt direkt am Marktplatz 7 in Monheim – Restaurant, Hotel und Metzgerei unter einem Dach, Stadt.Stadl und Biergarten nur wenige Schritte entfernt.
Kurze Wege: alles rund um den Marktplatz
Vom Frühstück im Hotel über die heiße Theke in der Metzgerei bis zum Abend im Restaurant oder im Stadt.Stadl: Bei FERBER liegt alles nah beieinander.
Vom Frühstück im Hotel über die heiße Theke in der Metzgerei bis zum Abend im Restaurant oder im Stadt.Stadl: Bei FERBER liegt alles nah beieinander.
FERBER MOMENTE
EVENTS
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Geschmack
Sizilianischer Brautvater
Es ging um Jakobsmuscheln. Also eigentlich um viel mehr. Denn wenn ein sizilianischer Brautvater bei einer Hochzeit mit am Tisch sitzt, wird aus einem unserer Signature-Dishes schnell eine Frage der Familienehre. Wir haben gerührt, probiert und nachgeschmeckt, bis klar war: Das passt. Gutes Essen beginnt bei Zutaten. Gute Feiern beginnen damit, dass man zuhört.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Werte
Voll soft, der Raue
Es gibt schöne Momente und es gibt welche wie diese. Zum Glück sind die auch selten, dann währen Sie vielleicht nichts besonderes. Immer schon ein großer Fan gewesen von seinen Kochkünsten, jetzt auch von ihm persönlich, danke @TimRaue
Apperitiv
Holy Apperoly
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an soften, erfrischenden und leckeren Drinks, fernab der bekannten Apperol-Piazza. Wir probieren uns immer wieder gerne durch Eindrücke, die wir in anderen Städten sammeln – so wie den hier: einen Cremant auf Orange und Minze. p.s. Eis könnte eine Spur mehr drin sein.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Geschmack
Den Korken gezogen haben
Eigentlich sollte nur ein Wein ausgesucht werden. Dann standen drei Gläser da. Dann fünf. Dann sagte jemand: „Der hat hinten raus mehr Länge.“ Woraufhin jemand anders fragte, ob Wein jetzt schon laufen kann. Es wurde gerochen, geschwenkt, genippt und sehr ernst genickt. Kurz sah es aus wie Wissenschaft. War aber nur der schöne Versuch, zum Essen genau den Wein zu finden, bei dem niemand mehr fragt, warum. Man muss Wein nicht verstehen. Man muss nur merken, wenn er passt.
Kaffee & Kuchen
Wann ist Naschzeit?
Wir verstehen sehr gut was es heißt zu sündigen. Noch schlimmer wäre, man würde das ganze auch noch ansprechend präsentieren, draussen im Freien. Noch schlimmer wäre, es würde sich die ganze Zeit von selbst nachfüllen. Hm. Zum Glück, haben wir schon geheiratet und blicken nur aus der Ferne gierig auf unsere süßen Dinge.
Qualität
Undiskutabel – nur allerbestes Fleisch
Man könnte imer darüber diskutieren, welcher Cut der beste ist. Bei uns beginnt diese Frage nicht erst auf dem Teller, sondern schon vorher: bei Herkunft, Reifung, Zuschnitt und dem richtigen Moment auf Hitze. Filet ist schön. Entrecôte auch. Aber manchmal gewinnt eben genau das Stück, das nicht jeder sofort bestellt. Am Ende geht es nicht um größer, teurer oder bekannter. Sondern darum, was schmeckt.
Verantwortung
Die ehrlichsten Gäste
Kinder sind die ehrlichsten Gäste der Welt. Wenn es nicht schmeckt, bleibt der Teller voll — da hilft kein Konzept und kein schönes Wort. Deshalb kochen wir das Mittagessen für Kitas und Schulen in der Region genauso wie für unser Restaurant: jeden Tag frisch, mit Fleisch aus der eigenen Metzgerei und Gemüse, das man noch erkennt. Kindgerecht gewürzt, ausgewogen geplant und gekocht. Gutes Essen ist Vertrauenssache — am Hochzeitstisch genauso wie in der Pausenhalle.
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